Suis vide chef

Predám elektrické SOUS-VIDE variče GN1/1 a GN2/1 statické aj cirkulačné. Možný osobný odber alebo pošlem s kuriérom! Sous-Vide GN 1/1 – BASIC statický, s vnútornou výhrevnou telesou, 27 l objem, teplota 20°C-95°C, výkon 2500 W, CENA: 435,- euro Sous-Vide GN 1/1 – PROFESSIONAL s cirkuláciou vody, s vnútornou výhrevnou telesou, 27 l objem, teplota 20°C-95°C, výkon 2500 W, CENA: 685,- euro Sous-Vide GN 1/1 – DELUX s cirkuláciou vody, s vonkajším bojlerom, 27 l objem, teplota 20°C-95°C, výkon 2500 W, CENA: 760,- euro Sous-Vide GN 2/1 – PROFESSIONAL s cirkuláciou vody, s vnútornou výhrevnou telesou, 52 l objem, teplota 20°C-95°C, výkon 3600 W, CENA: 994,- euro Sous-Vide GN 2/1 – DELUX s cirkuláciou vody, s vonkajším bojlerom, 52 l objem, teplota 20°C-95°C, výkon 3600 W, CENA: 1086,- euro

Používané plne funkčné fritézy Metro Chef s objemom 2x 8l, max. kapacita jedného koša je 1,5kg, 2x 230 V, dĺžka kábla 1,5m -osobný odber v TT -POZRI ĎAĽŠIE INZERÁTY

Predám sklenený mixér značky Kenwood . Ide o model KAH359GL / KAH359NS . Mixér nebol nikdy použitý . Zabalený v pôvodnej krabici. Príslušenstvo ku kuchynskému robotu – Kenwood, Blend-X Sklenený Thermo Resist mixér s MultiZone nožmi a miešacou tyčinkou na koktaily – špeciálne upravené sklo umožní mixovať studené aj horúce potraviny, vhodný na drvenie ľadu aj mixovanie horúcich polievok, odnímateľné nože z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko čistia, kapacita na studené ingrediencie 1.6l, kapacita na horúce ingrediencie 1.2l, kompatibilné so všetkými modelmi Chef, Major a Chef Sense

Buffalo Vakuová balička CT014 Vakuová balička Buffalo je ideální pro rychlé a profesionální balení produktů. Je vhodná pro balení potrevin i pro přípravu produktů pro vaření sous vide.Zařízení má nastavitelnou dobu sání pro dosažení dokonalého výsledku. Provedení z nerezové ocei. Vysoká kapacita: 60 l za minutu. Bezpečnostní sklo s tlumícím pantem. Odnímatelná dvojitá těsnící lišta. Vhodná pro vakuové balení tekutin. Digitální ovládání s modrou LED obrazovkou. Funkce automatického sání a těsnění. Nastavitelná doba sání a doba těsnění. Funkce ručního těsnění. Rozměry: šířka 372 mm x hloubka 423 mm x výška 271 mm. Hmotnost 15 kg. Napětí220-240 V. Záruka 12 měsíců. Cena netto.

Predám elektrický konvektomat Lainox, model COES026R. Konvektomat je ako nový, bol používaný len občas ako náhradný. Výhodou sú menšie rozmery a nízka spotreba el. energie, oproti väčším modelom. Popis: Vyvíjanie pary: injekčné Kapacita: 6 x GN 2/3 Kapacita jedál na výdaj: 20 - 50 Rozstup zásuvov: 60 mm Rozmery (Š x H x V): 510 x 625 x 880 mm Hmotnosť: 68 kg Celkový príkon: 5,25 kW Istenie: 8 A Napájanie: 3N~/400V/50Hz Prípojka vody / odpad: G 3/4“ / 50 mm Varenie: Horúci vzduch 30 – 300 °C. Kombinovaný režim 30 – 300 °C. Varenie v pare 30 – 130 °C. Nízkoteplotné varenie/pečenie - nižšie váhové straty, lepšia chuť. Automatický systém varenia s viac ako 90 vyskúšanými a uloženými varnými programami, vrátane programov na ohrievanie na tanieri a plechu. Programovateľné režimy - možnosť naprogramovať a uložiť až 99 režimov varenia v automatickom slede (až 9 cyklov), s priradením názvu a zodpovedajúcej ikony. Varenie s ovládaním teploty jadra (s viacbodovou alebo ihlovou sondou) (voliteľné). Systém Autoclima - automatická regulácia vlhkosti vo varnej komore. Fast-Dry - funkcia na rýchle odvlhčenie varnej komory. Cook & Hold - po skončení varenia automaticky prejde do fázy udržiavania. Sous-vide, Sušenie, Sterilizácia, Konfitovanie, Údenie. Automatický umývací systém. Cena nového konvektomatu je 5000 EUR

Vodný kúpeľ je ideálny pre ohrievanie či pomalé varenie metódou Sous-Vide v reštauračných a hotelových kuchyniach. Plne funkcne