Vyvíjač studeného dymu

Elektrický generátor dymu umožňuje napájať malé a veľké udiarne od rôznych výrobcov. Generátor dymu je zariadenie na výrobu studeného dymu z rôznych drevných štiepok. Možnosť zapnutia zariadenia bez použitia dymu umožňuje sušenie výrobkov pred samotným údením. Vďaka uzavretej konštrukcii a nútenej cirkulácii vzduchu sa eliminuje vplyv atmosférických podmienok na proces výroby dymu. Generátor dymu možno použiť pre rôzne typy udiarní na trhu, ako aj pre murované alebo drevené udiarne. Takisto je možné regulovať množstvo vyrábaného studeného filtrovaného dymu, čo umožňuje zásobovať udiarne aj veľkých rozmerov. Sieťový filter obmedzuje množstvo dechtu, ktorý sa usadzuje na výrobkoch. Ako generátor dymu funguje: Po zostavení generátora a naplnení štiepkami sa zapnutím ohrievača na približne 15 minút štiepky rozžeravia. Vypnutie ohrievača nepreruší proces žeravenia, ktorý udržiava vzduch privádzaný ventilátorom. Regulácia Množstvo privádzaného vzduchu priamo ovplyvňuje množstvo produkovaného dymu. Dym sa nasáva do chladiacej/kondenzačnej komory a potom sa čerpá do udiarne. Plynulosť celého procesu udržiava generátor vibrácií, ktorý napomáha posúvaniu triesok do žeravej zóny. Teleso je umiestnené na pružných nožičkách, ktoré tlmia vibrácie zariadenia. Generátor dymu je vybavený pripojovacou koncovkou 100 mm, ktorá umožňuje pripojenie k rôznym typom dymových komôr. Konštrukcia umožňuje rýchlu demontáž zásobníka na drevnú štiepku a dymového filtra na čistenie jednotky. Charakteristiky: Priemer pripojenia 100 mm Opakovane použiteľný sieťový dymový filter znižuje množstvo dechtu. Výkon ohrievača 140 W (prevádzka len 15 min na údenie). Výkon ventilátora 15 W. Generátor vibrácií na podávanie štiepok a žľabu na popol do popolníka. Nastaviteľný dymový výkon až do 35 000 l/hod. Osvetlené tlačidlo ovládania ohrievača. Chladiaca a kondenzačná komora na dym. Nútené prúdenie dymu alebo vzduchu. Možnosť použitia iba ventilátora pri sušení alebo varením, núteným pohybom vzduchu. Studený dym v udiarni nekondenzuje. Šikmá poloha veka násypky podporuje odvádzanie kondenzátu mimo generátora. Prednostná granulácia štiepok 6-10 mm. Prevádzka nezávislá od poveternostných podmienok. Kapacita zásobníka na približne 5 prevádzkových hodín. Štiepky možno doplniť kedykoľvek počas procesu. Materiál nehrdzavejúca oceľ. Ľahko sa udržiava v čistote. Odnímateľné veko miešacej a chladiacej komory. Odnímateľné spojenie medzi telesom generátora a zásobníkom na drevnú štiepku, ktoré umožňuje prístup k dymovému filtru. Odolnosť voči poveternostným vplyvom. Záruka 24 mesiacov.

Malá elektrická udiareň s generátorom dymu určená na studené alebo teplé údenie údenín, rýb, syrov alebo hydiny. Záhradná udiareň bola navrhnutá a vyrobená z nehrdzavejúcej ocele o hrúbke 0,8 mm. Vďaka tejto konštrukcii je udiareň odolná voči teplotám, korózii a poveternostným podmienkam. Ako zdroj dymu sa použil elektrický generátor dymu (patentovaný v patentovom úrade). Na ohrev a udržiavanie teploty v udiarni sa používa el. špirála s výkonom 1,8 kW, ktorý umožňuje údenie aj pri nízkych teplotách okolia. Snímač regulátora teploty umiestnený priamo v údiacej komore umožňuje nastaviť a udržiavať požadovanú teplotu na približne 100 stupňov. Zabudovaný ventilátor núti k cirkulácii a v dôsledku toho k rovnomernému rozloženiu tepla (termocirkulácii) a dymu v komore. Špeciálny mechanizmus umožňuje regulovať prúdenie vzduchu počas sušenia (maximálny prietok) a počas údenia (minimálny). Udiarne z nehrdzavejúcej ocele sú pohodlné a úsporné na používanie. Náklady na 1 hodinu údenia, t. j. na energiu a drevnú štiepku, sú približne 15 centov. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaručuje čistú chuť a dlhú životnosť výrobku. Bočný generátor dymu umožňuje výrobu dymu z údiacich štiepok pri akejkoľvek teplote okolia. Počas prevádzky mierne zvyšuje teplotu vo vnútri udiarne, čo umožňuje údenie za studena. Na horúce údenie sa aktivuje ohrev komory. Vďaka svojej konštrukcii umožňuje generátor dymu regulovať množstvo vyrobeného dymu. Jedno naplnenie generátora dymu vystačí približne na 6 hodín údenia. Charakteristika udiarne: Udiarne vyrobené zo 100 % nehrdzavejúcej ocele Výkon hlavného ohrievača: 1,8 kW Výkon ohrievača generátora: 150 W Rozsah regulácie teploty: do 100 °C Ventilátor na sušenie,generovanie dymu Rozmery s komínom (v x š x h): 103 x 50,5 x 37 cm Rozmery udiarne nad odkvapkávacou miskou (v x š x h): 60 x 34,5 x 33 cm Objem udiarne: približne 68 l (zodpovedá približne 10 kg výrobkov) Hmotnosť: približne 15,5 kg Príslušenstvo pre udiareň Thermowind THW1901: Generátor dymu s reguláciou množstva produkovaného dymu Regulátor teploty údenia Hlavný ohrievač umožňujúci údenie aj v zime 5 tyčí na zavesenie údených potravín 2 hliníkové siete na horizontálne údenie, ktoré sa dajú premiestňovať Držadlá na prepravu udiarne Komín so šupátkom na reguláciu ťahu a hustoty dymu Hliníková odkvapkávacia miska na odkvapkávajúci tuk teplomer údiace štiepky (4 litre) V ponuke sú aj väčšie modely:od 68L do 150L

Predám vyvíjač studeného dymu do udiarne. Úplne nový. Generátor je vyrobený s 2 milimetre hrubej nerezovej ocele, výšku má 40 cm a kapacitu 2,3 litra. Silné čerpadlo s kapacitou 540 L/h umožňuje na jednu náplň 3-6 hodín údenia, podľa nastavenia. Kompletné balenie obsahuje generátor Dymbox, čerpadlo, zapaľovač a vrecko štiepok na prvé použitie. Po pridaní zdroja tepla, napr. el. grilu, sporáku, alebo vykurovacej špirály možno údiť aj teplo, alebo horúco. Špirálu a väčšie balenia štiepok možno dokúpiť, celá ponuka na Pozrite si ďalšie moje inzeráty. Dobierka možná.

Vyvíjač pary kysiarne chleba z pekárne, značka Kornfeil, cena 350 eur

Predám 2ks elektrický vyvíjač pary KOVO VP 60 vid foto. Výkon 60 kg pary za hodinu, príkon 48kW Možnosť odskúšať a predviesť v chode. Vrátane pôvodnej dokumentácie. Pre viac info volajte.

Predám poloautomatickú kvapôčkovú udiareň do interiéru,výrobca TPS spol.sro Svidník na 1 udiarenský kôš.Foto: vyvíjač dymu,ovládací panel,udiaren.komora na sušenie,červenanie,údenie a varenie mäs.výrobkov.cena 2000€ dohoda možna.