topinambura
Počet nájdených inzerátov TOPINAMBURA
: 4
Topinambur (Helianthus tuberosus, sladký alebo židovský zemiak, jeruzalemský artičok) je jednoročná rastlina dorastajúca do výšky 1-5 m. Patrí do čeľade astrovitých, jej nadzemná časť je veľmi podobná slnečnici, na mohutnej, niekedy rozkonárenej stonke rozkvitajú na jeseň žlté kvety. Podzemná časť – hľuzy, sú podobné zemiakom, majú však odlišnú chuť. Pochádza zo Severnej Ameriky, kde aj v súčasnosti v blízkosti Veľkých jazier divé odrody topinambura zaberajú veľké plochy. Prvé hromadné zoznámenie s touto kultúrou nastalo pri tragickej udalosti a je spojené s objavením a osídlením kanadského pobrežia. Počas veľkého sucha v roku 1612 nastal hlad a len hľuzy topinambura zachránili život novousadlíkov. Do Európy, Francúzska, priviezli rastlinu francúzski námorníci v roku 1605. Názov topinambur vznikol podľa indiánskeho kmeňa Tupinamba. Vďaka svojim chuťovým a liečivým účinkom sa táto rastlina rýchlo rozširovala po celej Európe.
Tri tisícročia pozná človek topinambur a oddávna ho lákala unikátna životná sila rastliny, umožňujúca jej prežiť v extrémnych podmienkach vonkajšieho prostredia a dávať oveľa väčšiu úrodu v porovnaní s inými rastlinami.
Súčasnosť objavuje vlastnosti tejto takmer zabudnutej rastliny, ktorá by mala byť súčasťou kuchyne, zaoberajúcej sa zdravou výživou.
Od iných druhov zeleniny sa topinambur odlišuje unikátnym sacharidovým systémom na podstate fruktózy a jej polymérov: fruktooligosacharidov a inulínu.
Cena za 1 kg 2 eura
Predám menšie hľuzy topinambura, vhodné na sadenie. Vypestované sú na mojej záhrade v podhorskej oblasti, blízko Sabinova. Pestujem ich pre vlastnú zdravotnú potrebu. Nikdy neboli hnojené, alebo striekané. Teraz je dobre ich posadiť, na jar začnú klíčiť a rásť. Pre množstvo zelenej hmoty sú vhodné aj ako krmivo pre domáce zvieratá. Chovatelia králikov si ich veľmi chvália. Kvety možno využiť na čaj s vynikajúcimi zdravotnými účinkami. Posielam aj na dobierku v 3-8 kg balíkoch za 2€/1kg. Osobný odber na mojej záhrade je v cene 1,50€/1kg. Po dohode aj doveziem. Hľuzy vykopávam pokiaľ nezamrzne pôda.
1